近期有新聞顯示，有糧食貿(mào)易商號(hào)稱上游漲價(jià)而提高糧食售價(jià)，不少人表態(tài)要出去買(mǎi)些糧食放在家里，以防糧食價(jià)格上漲。

　　一個(gè)家庭能存多少糧食？城市家庭沒(méi)有專用設(shè)備，也沒(méi)有庫(kù)房，也沒(méi)有囤米傳統(tǒng)，普通家庭十幾公斤的袋裝米，就要吃很長(zhǎng)時(shí)間，50公斤的袋裝一般都是賣(mài)給餐館，估計(jì)兩三百斤是大多家庭的極限，這樣的規(guī)模夠一個(gè)家庭吃一年。按照普通家庭儲(chǔ)存水平，三四個(gè)月就是時(shí)間極限，除非有專用設(shè)備，可以把糧食囤起來(lái)幾噸，或者買(mǎi)一個(gè)特大冰箱，放在冰箱里。

　　即使儲(chǔ)存量夠大，一年之后新糧下來(lái)，就要淘汰舊糧，隨著時(shí)間增長(zhǎng)，舊糧口感會(huì)變差，政府儲(chǔ)備用糧也會(huì)幾年放出舊糧買(mǎi)入新糧，而且舊糧價(jià)格一般會(huì)有折扣。所以囤積太多糧食在經(jīng)濟(jì)上并不劃算。

　　如果囤積二三百斤大米或者面粉，出現(xiàn)極端情況，比如糧食價(jià)格漲上一倍，那么節(jié)省的金額，也不過(guò)是300元~600元，相當(dāng)于十多斤豬肉而已，很容易在食物開(kāi)支中消化，卻很難計(jì)算為此付出的精力以及廚房占用成本，哪個(gè)更高。在一般家庭支出中，糧食開(kāi)支占比早就只占很少部分，占比更多的是蔬菜、水果和肉類。

　　除了一些小國(guó)，很長(zhǎng)時(shí)間已經(jīng)沒(méi)有出現(xiàn)主糧價(jià)格翻倍上漲的情況。副糧，特別是大豆玉米，在一些年份會(huì)出現(xiàn)價(jià)格大漲，比如今年國(guó)內(nèi)玉米和大豆價(jià)格就大漲，現(xiàn)在是玉米大豆收獲的關(guān)鍵季節(jié)，我國(guó)東北糧食主產(chǎn)區(qū)玉米因?yàn)榕_(tái)風(fēng)出現(xiàn)倒伏，部分區(qū)域單產(chǎn)面積下降、收獲成本增加，人們對(duì)價(jià)格有良好預(yù)期，這一點(diǎn)不管是現(xiàn)貨還是期貨價(jià)格都已有所反應(yīng)。

　　從糧食收購(gòu)進(jìn)度對(duì)比上看，并沒(méi)有糧農(nóng)明顯惜售。就是在農(nóng)村，也很少有家庭囤積糧食，都是留夠自用，少量當(dāng)時(shí)不賣(mài)者，只不過(guò)是為了賣(mài)個(gè)更好的價(jià)錢(qián)。

　　當(dāng)然有人不僅是要防糧食價(jià)格上漲，而是防無(wú)糧可吃。這種情況在當(dāng)今科技和運(yùn)輸條件下，已很難再發(fā)生。

　　有意思的是，水果、蔬菜和肉類這些年一直在上漲，人們很輕易就能接受和承受，但一說(shuō)到糧食價(jià)格上漲，卻顯得格外敏感和抵觸。這可能是因?yàn)�，�?duì)一部分低收入者來(lái)說(shuō)，糧食是最基本必需品，會(huì)壓低其他食物消耗，其他食物漲價(jià)對(duì)其影響不大。如果真發(fā)生糧食價(jià)格大漲的情況，可以發(fā)放食品券對(duì)口扶助。

　　糧食價(jià)格上漲，對(duì)糧農(nóng)，也就是中國(guó)從業(yè)者最多的農(nóng)業(yè)有利，農(nóng)民將會(huì)因此增收。農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者有獲得感，可以幫助該行業(yè)長(zhǎng)期平穩(wěn)良性發(fā)展。從這個(gè)意義上說(shuō)，很久沒(méi)漲的主糧價(jià)格是該漲了。

　　該漲是愿望，在愿望之前，還有一個(gè)“會(huì)不會(huì)”漲的問(wèn)題。

　　近期玉米和大豆價(jià)格上漲，對(duì)小麥和水稻有托底作用，早秈稻和小麥存放庫(kù)房時(shí)間長(zhǎng)之后，會(huì)被養(yǎng)殖企業(yè)買(mǎi)入，替換玉米。這是今年的突發(fā)狀況。但是目前主糧價(jià)格還非常平穩(wěn)，主要是因?yàn)橹骷Z一直可以自給，大豆主要依賴國(guó)際市場(chǎng)，玉米部分依賴國(guó)際市場(chǎng)，后兩者從全球范圍內(nèi)也無(wú)稀缺可言，但受國(guó)際關(guān)系影響。

　　主糧價(jià)格一直不漲，和農(nóng)業(yè)科技含量越來(lái)越高有關(guān)，盡管在土地里投入的資金越來(lái)越多，但農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本在下降，主要是機(jī)械化更多消耗了石油資源，勞動(dòng)力投入時(shí)間在減少。作為對(duì)比，蔬菜、瓜果價(jià)格一直在上漲，這些產(chǎn)業(yè)很難規(guī)模化，投入勞動(dòng)時(shí)間無(wú)法減少，而且損耗較多、單位產(chǎn)品渠道資源價(jià)格更高 。

　　主糧價(jià)格還有一個(gè)漲價(jià)基礎(chǔ)，那就是因?yàn)闇睾屯�脹，渠道商批發(fā)價(jià)每年都會(huì)有2%左右上漲，其中還包括流通費(fèi)用提升，這才是糧食漲價(jià)的基礎(chǔ)。