2013年10月26日，“神舟十號”太空飛船搭載的白水杜康酒曲、窖泥等物在西安威斯汀大酒店隆重舉行了交接儀式。中國空間技術(shù)研究院航天神舟生物科技集團有限公司總工程師趙輝、副總工程師袁輝、高級顧問、中國空間生命科學專業(yè)委員會委員、博士生導師劉敏教授等人參加了交接儀式。

　　交接儀式上，由北京方圓公證處首席公證員熊凌女士對本次交接活動進行了現(xiàn)場公正，隨后中國空間技術(shù)研究院航天神舟生物科技集團有限公司總工程師趙輝先生向陜西省渭南市白水縣副縣長劉存虎、陜西杜康酒業(yè)集團有限公司及中科航天農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司交接了 “神舟十號”太空飛船搭載的白水杜康酒曲、窖泥和太空農(nóng)作物種子等物。

　　據(jù)了解，陜西白水杜康酒曲、窖泥從2002年“神舟三號”飛船開始，到今年“神舟十號”發(fā)射，已經(jīng)是第九次成功搭載飛船，這不僅是對促進酒曲基因研究，推動生物技術(shù)革命有著巨大的促進作用，也是企業(yè)宣傳理念和技術(shù)的創(chuàng)新，是現(xiàn)代航天技術(shù)和傳統(tǒng)釀酒工藝的完美結(jié)合，更是讓杜康白酒在釀造工藝和品質(zhì)、口感方面有了大步提升。

　　此次“神舟十號”飛船圓滿完成了太空之旅，而用于生產(chǎn)白酒用的酒曲、窖泥在經(jīng)過太空微重力環(huán)境下的誘變，和高離子強輻射的優(yōu)化處理，對酒的菌種發(fā)酵后，可以增加對人體有益的成分和活性效能，使釀造出的白水杜康酒酒體更豐滿，酒質(zhì)更醇香，同時具有很高的科研價值。

　　目前陜西杜康酒業(yè)集團已聯(lián)合中國科學院生化工程國家重點實驗室，就搭載的酒曲中的微生物種群進行了跟蹤研究，篩選出有益于人體健康、酒體豐滿、口感舒適、香氣宜人的微生物菌群，釀造出了更高品質(zhì)的白酒，實現(xiàn)了打造中國太空白酒第一品牌的目標。